মিল্টন সরকার, আলিপুরদুয়ার:
যুগে যুগে ইতিহাসের পাতায় পাতায় বাঙ্গালীদের নানান উৎসবে ইলিশের ম-ম গন্ধে মেতে ওঠা গল্পের শেষ নেই। মাছে ভাতে বাঙালি খ্যাত জাতিটি রকমারি মৎস্য বিশেষ করে ইলিশ আহারে বুদ হয়ে থাকে। সেই স্বাচ্ছন্দ কে উপহার দিতে দ্বিতীয় বর্ষ ইলিশ উৎসবের আয়োজন ডুয়ার্সে। রবিবার চিলাপাতার একটি হোমস্টেতে ইলিশ উৎসবের আয়োজন ছিল। জানা যায় প্রথম বছর ডুয়ার্সের জলদাপাড়ায় ছোট্ট করে এই উৎসবের সূচনা হয়েছিল। এবছর কোভিদ বিধি মেনে সীমিত সংখ্যক লোকের উপস্থিতিতে এই উৎসব অনুষ্ঠিত হচ্ছে। ইলিশের নানা রকম স্বাদ পেতে দূরদূরান্ত থেকে মানুষজন এই উৎসবে হাজির হন। মেনুতে ছিল সকালে ইলিশ ভাজা সঙ্গে কফি, এরপর দুপুরে ইলিশ ভাপা পোস্ত ইলিশ ইলিশ বিরিয়ানি মালাই ইলিশ। সারাদিন ব্যাপী লোক সংগীত এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠানের আয়োজন ছিল।
ডুয়ার্স ইলিশ উৎসব আয়োজক কমিটির সদস্য অর্ধেন্দু বণিক,অমিত সাহা জানান, গত বছর আমরা একদম ছোট করে এই অনুষ্ঠান করেছিলাম জলদাপাড়া তে। হবে সেখানে ভালো সাড়া পেয়েছি তাই এ বছর দ্বিতীয় বর্ষে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন। কভিদ বিধি মেনে আমরা দ্বিতীয় বর্ষের ডুয়ার্স ইলিশ উৎসব আয়োজন করছি। এখানে প্রতি জনের জন্য ১০০০ টাকা ধার্য করা হয়েছে, ছোটদের জন্য ৫০০ টাকা।
